MENU DE LA SAINT-VALENTIN
Casse Croûte
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Saint-Jacques Snakées au lait de coques
ou
Foie Gras de Canard de Limagne façon Nougat
Chutney de Figue, Brioche aux noisettes
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Escargots de Bourgogne version
Saint-Valentin
ou
Ris de Veau Escalopés en crémée de Morilles
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Pavé de Canard au Poivre Vert
Panai Braisé
ou
Dos de Sandre Rôti en Matelote
Riz Thaï
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Nos Cinq Fromages sur plateau
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Sorbet de Poire et son Alcool
ou
Tarte Tatin Crème Fouettée
ou
Nid D' Amour à Pompon
Menu de la fête des mères
Menu deux plats fromages et dessert 31€
Menu trois plats fromages et dessert 39€
Amuse Bouche
Pressé de Foie Gras Briochette Maison
Confiture de Cerise
Son verre de Montbazillac
ou
Saumon Écossais Mariné par nos soins
Mesclun de Salade au Pamplemousse
Médaillon de Langouste
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Poêlée de Saint-Jacques à la Crème d'Oseille du jardin
ou
Escalope de Ris de Veau aux Morilles
Galette aux Céréales
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Filet de Bœuf passé au four au
Jus de Mousserons
ou
Pavé de Sandre et Gambas flambés à la
Bisque de Langoustine en cocotte
ou
Cuisse de Canard confite maison avec
nos derniers Cèpes
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Plateau de Fromages du Massif
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Assiette des Mamans
